Zucker in raffinierter (hihi!) Form ist nicht natürlich. Evolutionsbiologisch stelle ich mir die Frage, wie raffinierter Zucker für den Menschen von heute mit seinem Körper von vorgestern ("Neandertaler, Magno Cron, etc) "gesund" oder auch nur hilfreich sein könnte. Schon "ungesunde" Kohlehydrate (weißer Reis, Kartoffeln, etc) mit ihrem hohen glykämischem Index sind das reine Gift für unseren Körper. Zur Wirkungsweise:
Nach der Einnahme von Zucker (raff oder Kolehydr) signalisiert schon die Zunge dem Magen (Bauchspeicheldrüse= Insulinproduktion), dass Zucker auf die Verdauung zu kommt. Also wird Insulin schon im Vorwege produziert. (Dies führt übrigens bei "Cola LIGHT" Produkten zu der Reaktion, die ich hier immer in Klammern hinter die "normale" Reaktion schreibe.) Zucker ist Gift für den Körper, weil er den empfindlichen Blutzuckerspiegel (ca. 1g/Liter) hochschnellen lässt und damit die Blutbahnen "verdreckt". Also schießt das Insulin hoch, um den Blutzucker abzubauen (bei Cola Light kommt aber gar kein Zucker, der abgebaut werden muss...) Das Insulin reagiert aber meist überschießend -es wird zuviel produziert-, weil die Zuckerzuführung zu stark ist bei raff Zucker. Also kommt es 1-2 Stunden nach der Zuckereinnahme zu einer Unterzuckerung -der Heißhunger!- (auch bei der Cola) ABER: Wenn wir zu diesem Zucker auch noch Fett zu uns nehmen, dann führt die Überschießende Insulin-Produktion dazu, dass das Fett nicht verstoffwechselt=verarbeitet, sondern aufgespalten und uns auf die Hüften gelegt wird(Der Burger bei McD +Cola LIGHT also worst case scenario!!). DAS IST DIE GEFAHR, die vom Zucker ausgeht, neben der Gefahr der Diabetis. Nicht Fett ist die große Gefahr (seht Euch mal das Werbefernsehen an! Sondern Zucker+Fett, Zucker als Katalysator, um uns übergewichtig und krank zu machen. Übrigens: Kleine Hilfe für die, die Schokoladen-Heißhunger haben: Versucht es mal mit Vitamintabletten, die alle B-Vitamine enthalten. Ach und übrigens II: Wer nachts um 2.00 Uhr regelmäßig aufwacht und irren Hunger auf Süßes hat, sollte Abends mal alle Kohlehydrate weglassen, dann gehts besser.
Wir sind schon alle Insulin-Junkies! Passt auf Euch auf!
Quelle: Zum Zucker habe ich sehr viel Interessantes gefunden bei " Die Montignac- Methode. ...essen und dabei abnehmen."